Elaboracion de Tortillas de Maiz y Molienda de Nixtamal. En Totilleria Kikis nos esforzamos cada día en mejorar para satisfacer a nuestros clientes. La experiencia y formalidad en Tortillas nos avala. Dentro de Distrito Federal nos localizamos en Benito Juárez, Distrito Federal.

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Información útil sobre Tortillas

Las tortillas son elementos fundamentales en la gastronomía de Benito Juárez, Distrito Federal sobre todo las tortillas de maíz. El proceso de nixtamalización del maíz, con la finalidad de quitar su cáscara y elaborar deliciosas tortillas, forma parte de las más antiguas tradiciones de la bella tierra mexicana. Las tortillas en Benito Juárez, Distrito Federal se toman calientes y generalmente envolviendo otros alimentos, que suelen ser salados.

Aunque en Benito Juárez, Distrito Federal las tortillas se elaboren con diferentes clases de cereales, también con el trigo, las tortillas de maíz nixtamalizado son las favoritas para acompañar a los demás ingredientes en los platos mexicanos más populares. Las tortillas pueden prepararse con distintos tipos de maíz, como el blanco o el azul, aunque es el amarillo el más elegido para consumirlas diariamente.

Con las tortillas de maíz se crean muy variados y ricos platillos típicos de Benito Juárez, Distrito Federal como los tacos, totopos, enchiladas o quesadillas, aunque no son menos degustados los burritos, flautas o chilaquiles. El tipo de cocción y el tamaño de la tortilla serán decisivos en la elaboración de cada uno de estos exquisitos platos, esenciales en la famosa gastronomía mexicana.

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